中文名:柠檬酸三钠

外文名:Sodium citrate,anhydrous

别名:无水柠檬酸钠

化学式:C6H5Na3O7

分子量:258.069

CAS号：68-04-2

EINECS：200-675-3

性状：白色结晶粉末

用途：食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂。

包装：25公斤/袋